こちら、韓国料理の水炊き、タッカンマリです！(新大久保 ポジャンマチャにて)

こんな寒い日は、暖かい鍋など食べてホッコリしたいですね〜。

タッカンマリは、韓国の東大門で美味しいのが食べられます！

ちなみに、こちらが本場のです！って、見た目あまり変わらないですねー。

とてもシンプルな料理ですが、何故かまた直ぐに食べたくなるんです！

て、タッカンマリの話しになってしまいました。

我が家の庭でも、ようやく梅が咲きだし、春を感じる様になってきましたが、昨日今日の寒波で、久しぶりに霜が降りました。

朝も、久しぶりにブルブル震えながら支度しましたが、さすがに車が凍る程ではなかった様です。

因みに、寒波は明日まで続くようですので、春の緩んだ体に寒さは禁物ですから、いつも以上に寒さ対策は万全にしましょう！

ところで、昨年から歴や季節の節目と月の満月新月が重なってましたが、次の春分の日の新月で当分は重ならない様です。

昨年の冬至と新月、今年の立春と満月、旧正月と新月、春分の日と新月

ただ珍しい出来事だと聞き流している人も多いと思いますが、これは、いつも以上に引力が大きく働くので、人間にとってはあまり良いことでは無いです。

地震が頻発しやすくなったり、火山が爆発しやすくなったり、野生の本能が強く出て気性が荒くなったり…。

本来、日本は昔から、月の力と共に生き、又、節目を大事に生きてきました。

それは、その事が生きる上で、色々と大きく影響がある事を知っていたからだと思います。

現代の日本は、その事の重要性を今一度知る必要があると思います。

我々は、大きな宇宙の中で、生かされているという事を忘れてはいけないです。

因みに、今回の度重なる出来事で、体にも多大に影響を及ぼしています。

頭痛が酷くなったり、生理の周期が狂ったり、イライラが激しくなったり、ムクミが激しくなったり、体も突然変わってしまう事もありました。

次の新月も何かしらの変調があるかもしれませんので、ムリをしない様にして下さい。

庭で採れた蕗の薹です！

天婦羅にして、美味しく食べました。

それにしても、庭で山菜採れるのは、本当山菜好きにはたまらないです！

ゼンマイやワラビも取れたらいいのにと思います。

ところで、

ちまたでは、ゆとり世代の仕事の使えなさにお困りの方も多数いらっしゃると思いますが、そんな方達に、少しアドバイスです。

まーでも、ゆとり以降は坂道を転げ落ちる様に悪くなって行きますが…。

世間では、この世代の方達に悩まされ、指導している上司の方がノイローゼになる方も少なく無いと思いますが、

では、何故彼らが使えない人間に成長してしまったのか…。

その前に、ゆとり世代でもしっかり自分を持って礼儀正しく生き生きと生きてらっしゃる方もいらっしゃいますので、その方達は対象ではありません。

話戻して、

なんで、彼らは口ばかりで行動が伴わないのか…。

生活環境が、家庭の教育が悪いんじゃ無いか…などとよく言われます。

確かに、昔のように家庭や学校に怖い存在が居なくなってしまい、しつけもままならない状態でもあると思います。

我慢もさせないと、人はワガママにもなります。

がしかし、それ以外に彼らがこのようになってしまった最大の原因は、

食べたい時にいつでも食べたいものを与え、水分もひっきりなしに与えてしまっている事です。

へたすると、子供が要求していないのに、与えていたりもします。

子供が元気で丈夫に成長する為に、食べ物や飲み物を与えると言う気持ちはわかりますが、いつでもどこでもなんでも与えるのは間違ってます。

食べたい飲みたいという欲求は最大で、これを満たされれば、大抵の事はどーでも良くなります。

どーでも良くなるのは、心だけでなく、体も同じで、適度であればうまく細胞も動きますが、過剰になると、いつでも満たされている状態なので、細胞が動かなくなっていきます。

その最大が、骨や筋肉で、また、内臓では腎臓で過剰に食べ物や飲み物を摂りすぎると、骨や筋肉が成長しなくなり、また、腎臓も動きが悪くなります。

また、飢えとホルモンの分泌も密接にありますので、満たされると、分泌しずらくなります。

その為、成長段階で性欲も増えない状態になります。

このような事から、彼らが大人になって、今の状態が出来上がりました。

彼らは(特に男性)、栄養を与えられ過ぎて逆にひ弱に育ち、外見は若く見えても、体はボロボロで、老人並みです。

そんな状態での最大の防御は、口になります。

体がシンドくて動かなくなると、人は口が達者になります。

それは、動けなくなったお年寄りと同じです。

それくらい、彼らの体はボロボロなんです。

だから、彼らに期待はしてはいけないし、彼らに過剰な負担を与えてはいけないのです。

若いんだから！

という気持ちを早く捨て去る事が大事で、本人の体に合った軽作業をさせるしか無いです。

これでは、未来がどーしようも無くなるではないか！

こんなんでは困る！！

今からちゃんと教育しなくては！

と思われている方もいらっしゃると思いますが、三つ子の魂百までもと言います様に、生まれた時まで戻らないとどーしようも無いです。

これは、豊かになって、厳しい世界をマイナスと捉えてきた日本の社会全体が作ってきた結果です。

だから、今も尚、この考えで育てられている子供達は増え続けているので、どんどん動けない人間が増えてきます。

日本(特に関東側)は、他の国と違って、特に代謝が悪い体をしています。

なので、特に飲食生活は気をつけなければならないのです。

体は多少飢えているくらいが、細胞はしっかり働きます。

なので、これから子供を育てられる方達は、飲食生活をできるだけ見直す事が大事だと思います。

巷の情報に流されず、3食の時間以外は食べさせない習慣をつけさせる事が大事です。

忙しいお母さんは大変ですが、できるだけ自炊をする事も大事です。

買ってきたものを食べさせるのは、栄養過多になり過ぎるので、控えましょう。

家庭の食生活を通じて教育する事で、我慢することや人に譲る心、綺麗にする事他色々学べます。

それが結果的に最大の教育につながると思います。

きな粉ピンスです！

ミルクカキ氷にきなこは絶妙です！

ところで、先日、アメリカで食事中のコレステロール制限は必要無いと言うことを学会で発表されたとの事ですが…

この発表によって、日本も近々制限解除になるらしいです。

って、今更ですか！？

と言いたいです。

では、ちまたで言われている栄養学ですが、

皆さん、研究所で研究された結果だから間違いないと信じきっていますが、実際はどれだけ正確なのか、真実なのか。

この基準を作っている人にも、実はわからないんです。

だから、どんどん改訂されていく。

昔、私達が子供の頃は、1日32品目食べろと言われてました。

32品目って、どーやって摂るの？

と言いたくなるくらいの品目。

で、現在は、16品目になりました。

それでは、実際、必要な栄養は、何をどれくらいなのか。

体の状態が見える私としては、人それぞれ違い、日によっても違う、職業や境遇によっても違います。

そして、一番大事な事は、大事な栄養を最大限体に巡らす為には、摂取量を最低限にするという事と、消化を促す為に、しっかり味付けをするという事と、食べた時に”うまい！”と感じる事です。

摂取量を最低限にする事で、細胞が栄養を探しに行くので、細胞が活性化しやすく、しっかり味付けする事(塩分をしっかり入れる)で、体内に浸透しやすく、うまい！と感じる事で直接脳に刺激を与え、自律神経や交感神経に作用し、リラックスと精神安定効果を狙えます。

ですので、巷の栄養学にとらわれず、しっかり味付けされた物を少量摂ると良いです。

その際のベースは、日本人のハートに作用する、ご飯と味噌汁をベースにすると良いと思います。

薪ストーブを入れてから、”暖炉の夕べ”にはまっている私ですが、先日も友人を招いて、暖炉(薪ストーブですが…)の会を開き、初めてピザを焼いてみました！

生地もソースも作って本格的に作ったら、メチャクチャ美味しかったです！！

夏はバーベキュー、冬は暖炉、年中楽しめる様になりました^_^

ところで、今更ですが、3日〜5日にかけて特に不調だった方！

これらは全て、立春、満月、低気圧(雪)が原因で、引力、磁場、気圧がかなり乱れていた為と思われます。

これらは、水と関係が深いので、むくみやすい方は、不調が何かしら出ていたと思います。

そんな時期に生理が来た方は辛かったかもしれませんが、体のストレスを解放させているので、実は体にとっては良いことだったんです。

私も、3日に左耳が突然聞こえなくなりましたが、満月が過ぎ低気圧が来れば治るだろうと思っていたら、5日の朝には治ってました。

あまり長引くと戻らなくなってしまうのですが、1週間以内なら大丈夫です。

もし、突然耳が聞こえなくなりましたら、決して慌てず、これらの事を調べてみると良いかと思います。

にしても、きっかけは夜遅い飲食にありますので、気をつけないとですね。

はい。気をつけますー。

ということで、 事後報告でした。

ちなみに、台風が只今発生中ですが、直接日本には関係なくても、暖かい空気が押し上げられ、気圧や磁場も狂いやすいので、お気をつけください！

北海道物産展バンザイ！！

只今、新宿・池袋では、北海道物産展が各所で順番ずつ行われてます。

中でも、池袋の東武デパートは、他よりも規模が大きいという事で、今回、時間がちょっとできたので行ってきました！

ここでの私の目的は、

六花亭と北菓楼のお菓子なんですが…

六花亭は、見たこともないお菓子が並んでいて、ワクワク度が頂点に達しました！！

北菓楼は、いつもより種類が少なかったので残念でしたが、今回は、六花亭の生菓子を買えたので満足満足でした。

で、他にも何か美味しいもの無いかなーなんてプラプラしてたら、他のデパートよりも、これまたお弁当の種類が多く、買う予定は無かったのですが(物産展でお弁当を買った事が無い)、あんまりにも美味しそうだったので、奮発してしまいました。

お味は、想像通りの美味しさで、ペロッと食べてしまいました。

とりあえず、東武デパートは終了してしまいましたが、池袋西武と新宿の小田急百貨店や京王百貨店で行なわれるので、また時間ができたらプラプラ行ってみたいと思います。

ところで、食べ物の話しの後でなんですが、相変わらず消化器が皆さん弱ってますから、食べ過ぎにはお気をつけ下さいね。

消化器の弱っているサインは

胃痛や吐き気だけでなく、

口の中、口の周りの吹き出物や荒れ、発熱、背中・首・肩の痛み、便秘、咳・鼻水・鼻づまりなども飲食のし過ぎによるものです。

あんまり食べてないよ〜と思っている方も、今の消化器の状態が通常より落ちているので、オーバーしている事もありますので、お気をつけ下さい。